Dalla Spagna, un aceto tradizionale ottenuto da uva Zalema al 100%, elaborato dal mosto cotto fino alla sua caramellizzazione e mescolato con vino di annate precedenti.

A questa miscela si creano le condizioni per una lenta acetificazione in botti di rovere fino al raggiungimento del grado acetico del 6% vol. / alc.
Una adeguata conservazione e l'invecchiamento permettono successivamente di ottenere l'aroma ed i profumi desiderati.

Aceto stravecchio 25 anni.

Confezione: bottiglietta da 250 ml .